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La veillée du bœuf lance les festivités de la St-Martin
Parmi les mets traditionnels proposés lors de la St-Martin de Vevey, on retrouve le fameux bœuf à la broche. Une recette qui demande beaucoup de patience puisqu’il faut le laisser cuire durant une quinzaine d’heures. Des personnes se relaient toute la nuit pour surveiller la cuisson.

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