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Une cidrerie de renommée mondiale
C'est une belle histoire que celle de Jacques Perritaz et sa Cidrerie du Vulcain. Biologiste de formation, le Fribourgeois se lance un peu par lubie dans la production de cidre. La passion qu'il met dans le choix des fruits et l'équilibrage des arômes a emmené son cidre sur les plus prestigieuses tables de la planète.

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